Sapori autentici nel cuore di Lecce
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PER INIZIARE.... UN VIAGGIO NEI SAPORI DEL SALENTO
Fiori di zucca* pastellati e fritti, su crema di ricotta aromatizzata agli agrumi.
Caponata di melanzane, peperoni e zucchine, mandorle a lamelle, glassa di aceto balsamico.
Filetti di alici panati e fritti con cime di rape* saltate, fonduta di caciocavallo pugliese, pepe couveé.
Melanzane pastellate e fritte, salsa di pomodoro al basilico, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, uova sode, Grana Padano.
Pittule salentine, crocchette di patate alla menta, polpette di manzo, arancini di riso, polpette di melanzane.
Polpo* cotto alla pignata, cipolle, pomodori, patate.
Tartare di fassona piemontese, stracciatella pugliese, pomodori confit, rucola, cipolla di Tropea caramellata, granella di nocciole.
(per 2 persone) Selezione di salumi e formaggi locali freschi e stagionati.
UN VIAGGIO NELL'ORTO
Purè di fave seche accompagnato con cicorielle* di campo saltate.
Melanzane, peperoni, zucchine o altre verdure di stagione grigliate e condite con olio, aglio, aceto.
Patate al forno profumate alle erbette
Iceberg, radicchio, rucola, carote, pomodorini, mais, olive, olio evo.
Iceberg, radicchio, pomodoro ramato, salmone affumicato, burrata, mandorle a lamelle, olio evo.
LA PASTA
Orecchiette fresche fatte in casa, salsa di pomodoro al basilico, polpette di carne, formaggio cacioricotta.
Ravioli freschi con ripieno di polpa di scampi*, scampi*, pomodorini.
Orecchiette fresche fatte in casa, salsa di pomodoro al basilico.
Raviolini freschi con ripieno di ricotta, radicchio e speck, fonduta di caciocavallo podolico e pepe.
Sagne n'cannulate fresche, ragù di mare composto da polpo*, seppia, gamberi*, cozze*.
Tortelli freschi ripieni di formaggio canestrato pugliese, fichi, serviti con crema di burrata, pomodorini gialli, capocollo di Martina Franca.
Orecchiette fresche fatte in casa, cime di rapa* saltate con acciughe e peperoncino, crumble di tarallini pugliesi.
Strozzapreti freschi di grano arso, passata di pomodoro arrosto, cozze, pecorino romano.
Le nostre paste fresche sono prodotte artigianalmente da: LA CASERECCIA - Pasta Tradizionale Fresca
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I SECONDI
Tagliata di seppia* cotta a vapore, insalata tiepida di carciofi profumati agli agrumi.
Petto di pollo in croccante panatura, patatine fritte.
Hamburger di scottona, lattughina, pomodoro, salsa BBQ, patatine fritte.
Filetto di baccalà* cotto in olio a bassa temperatura su coulis di pomodoro arrosto, polvere di olive e cappero disidratato.
Guancia di manzo brasata e laccata al Primitivo, purè di patate.
Tataki di tonno* rosso al sesamo con salsa teriyaki e insalata fresca.
Polpo* cotto a bassa temperatura laccato con salsa sweet-chili su vellutata di patate viola e spinacino fresco.
Pluma iberica alla brace, crema di peperoni, riduzione di Primitivo, peperoni arrostiti marinati.
Picanha argentina alla brace, carciofo croccante, cipolla rossa di Tropea in agrodolce, salsa chimichurri.
Entrecôte di Manzo Argentino, patate al forno della casa.
Diaframma di bovino alla brace, millefoglie di patate croccante.
Tagliata di sovracosce di pollo, rucola, grana, pomodorini.
Tagliata di manzo, rucola, grana, pomodorini.
DOLCI
- Mandorle e fichi
- Fondente e rum
- Nocciola e pistacchio
- Cioccolato e nocciola
BEVANDE E CAFFETTERIA
SOFT DRINKS
DRINKS
GIN TONIC
CALICI, AMARI E...
CAFFÈ
CARTA DEI VINI
BOLLICINE
Produttori di Manduria (12,5%) Spumante Brut | Primitivo
Antinori (12%) Vino Spumante Brut | Chardonnay, Pinot Nero
Biancavigna (11%) | DOC Veneto | Glera
Ca' del Bosco (12,5%) Franciacorta DOCG | Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Piper-Heidsieck (12%) | AOC Champagne | Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
D'Arapri (12,5%) Metodo Classico | Bombino Bianco, Pinot Nero
D'Araprì (12,5%) Metodo Classico | Bombino Bianco, Pinot Nero
Ferrari (12,5%) | Trento DOC | Chardonnay
Berlucchi (12,5%) | Franciacorta DOCG | Chardonnay, Pinot Nero
Veuve Pelletier (12%) | AOC Champagne | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Pelledoca (11%) | DOC Veneto | Glera
Pelledoca (11,5%) | DOC Veneto | Glera, Pinot Nero
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BIANCHI - Puglia
Terre Carsiche (12,5%) | IGP Puglia | Verdeca 100%
Terre Carsiche - frizzante (12,5%) | IGP Puglia | Uvaggio di bianchi autoctoni
Agricole Vallone (12%) | IGP Salento | Chardonnay
Tormaresca (11%) | IGP Puglia | Chardonnay 100%
Rivera (12%) | IGP Puglia | Chardonnay
Masseria Cicella (12,5%) IGP Puglia | Fiano 100%
Bocca di Lupo - Tormaresca (13%) | Castel del Monte DOC | Chardonnay, Fiano
Rivera (12%) | IGP Puglia | Bombino Bianco
Rivera - frizzante (12,5%) | IGP Puglia | Chardonnay
Masseria Li Veli (11,5%) | Salento IGT | Verdeca
Rivera (12,5%) | IGP Puglia | Chardonnay, Bombino Bianco
Terre Carsiche (13,5%) | IGP Puglia | Fiano, Bianco d'Alessano, Bombino Bianco, Chardonnay
Podere Don Cataldo (12,5%) | IGP Salento | Negroamaro vinificato in bianco
Bocca di Lupo - Tormaresca (13,5%) | Castel del Monte DOC | Fiano 100%
Erminio Campa (11%) | IGP Puglia | Chardonnay, Sauvignon Blanc
Morella (14%) | IGP Puglia | Fiano Minutolo
Morella (13,5%) | IGP Puglia | Fiano Minutolo
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ROSATI
Attanasio (14-16%) | IGP Puglia | Primitivo
Terre Carsiche (12,5%) | IGT Puglia | Nero di Troia, Malvasia Nera
Agricole De Palma (12,5%) | IGP Salento | Negroamaro, Primitivo
Produttori di Manduria (13%) | IGP Salento | Susumaniello
Masseria Cicella (12,5%) | IGP Salento | Negroamaro
(12,5%) | DOCG Castel del Monte | Bombino Nero
Terre Carsiche - frizzante (13%) | IGP Puglia | Uvaggio di vitigni autoctoni
Cantine Menhir (13%) | Salento IGT | Ottavianello, Negroamaro
Masseria Cicella (13-15%) | IGP Salento | Primitivo
Agricole Vallone (12,5%) | IGP Salento | Negroamaro
Rivera - frizzante (11,5%) | IGT Puglia | Bombino
Produttori di Manduria (13%) | IGT Salento | Primitivo
Rivera (13%) | DOCG Castel del Monte | Bombino Nero
Rivera (13,5%) | IGT Murgia | Nero di Troia
Leone de Castris (12%) | Salento IGT | Negroamaro
Tormaresca (12,5%) | Salento IGT | Negroamaro
Masseria Li Veli (13%) | Salento IGT | Susumaniello
Masseria Li Veli (12,5%) | Salento IGT | Negroamaro
Morella (13%) | IGP Puglia | Negroamaro
ROSSI - Puglia
Masseria Li Veli (13,5%) | DOC Salice Salentino | Negroamaro, Malvasia Nera
Terre Carsiche (14%) | DOC Gioia del Colle | Primitivo
Vallone (12,5%) | IGP Salento | Negroamaro
Taurino (14,5%) | IGP Salento | Negroamaro
Masseria Cicella (13%) | IGP Salento | Primitivo
Attanasio (15-17%) | DOP Primitivo di Manduria | Primitivo
Masseria Cicella (12,5%) | IGP Salento | Negroamaro
Rivera (14%) | DOC Castel del Monte Riserva | Aglianico
Candido (13%) | DOC Salice Salentino Riserva | Negroamaro, Malvasia Nera
Garofano (15%) | IGP Salento | Negroamaro
Morella (14%) | IGP Salento | Negroamaro, Primitivo
Morella (14%) | IGP Salento | Malbek, Primitivo
Masseria Li Veli (15,5%) | DOC Salice Salentino | Negroamaro, Malvasia Nera
Masseria Cicella (12,5%) | IGP Salento | Malvasia Nera
Morella (16%) | IGP Salento | Primitivo
Taurino (14,5%) | IGP Salento | Negroamaro
Vallone (14,5%) | IGP Salento | Negroamaro
Cantine Soloperto (17%) | DOP Primitivo di Manduria | Primitivo Riserva
Cantine Soloperto (14%) | DOP Primitivo di Manduria | Primitivo
Podere Don Cataldo (14%) | IGT Salento | Susumaniello
ROSSI Italia
Veglio (14,5%) | DOCG Piemonte | Nebbiolo
Guado al Tasso - Antinori (14%) | DOC Bolgheri | Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
La Rasina (14,5%) | DOCG Toscana | Sangiovese
Porello (14%) | DOC Piemonte | Nebbiolo
Antinori (13,5%) | DOCG Toscana | Sangiovese
Tiefenbrunner (13,5%) | DOC Alto Adige | Pinot Nero
BIRRE
BIRRE ALLA SPINA
(Piccola)
(Media)
(Piccola)
(Media)
BIRRE IN BOTTIGLIA
0% Alcol (Pils) | 0% Vol | 33cl
| 5% Vol | 33cl
6.5% Vol | 33cl
| 5.3% Vol | 33cl
| 5.2% Vol | 33cl
| 6% Vol | 33cl
| 7% Vol | 33cl
| 5,5% Vol | 33cl
| 8% Vol | 33cl
| 5,5% Vol | 33cl
| 6,5% Vol | 33cl
Primi e secondi della tradizione salentina
Il cuore della nostra cucina è un omaggio ai sapori autentici del Salento. Ogni giorno, a pranzo e a cena, serviamo primi e secondi piatti di terra e di mare, ispirati alla cucina contadina e marinara.
Le nostre sale interne accoglienti e i tavoli all’aperto nel centro storico di Lecce offrono il contesto ideale per gustare piatti genuini, preparati con ingredienti freschi e locali, arricchiti da un tocco di creatività.
Il nostro laboratorio
La Casereccia
Dietro ogni piatto c’è la qualità artigianale del nostro laboratorio di pasta fresca “La Casereccia”, di nostra proprietà. Qui produciamo quotidianamente pasta fatta a mano secondo le antiche ricette locali, utilizzando solo ingredienti selezionati. La pasta viene proposta nei nostri menù ma anche venduta sfusa, sia al dettaglio che all’ingrosso, per privati e ristoratori che cercano genuinità e tradizione da portare in tavola.
Aperitivi salentini
Per un momento di convivialità o un assaggio di Salento, i nostri aperitivi sono la scelta perfetta.
Proponiamo taglieri e piatti assortiti con specialità tipiche come frittini, pittule, polpette, verdure di stagione, caciottine, capocollo e tante altre prelibatezze locali. Una selezione pensata per offrire un mix equilibrato di gusto, tradizione e semplicità da gustare in compagnia.
Vini locali
e grandi etichette italiane
Per completare l’esperienza culinaria, proponiamo una selezione accurata di vini che valorizzano ogni piatto. Le nostre cantine raccolgono il meglio del territorio salentino, con etichette di grande qualità, affiancate da prestigiosi nomi del panorama enologico nazionale. Che si tratti di un bianco fresco, un rosso strutturato o uno spumante elegante, abbiamo il vino giusto per ogni occasione.
Vivi l'autentico sapore del Salento nel cuore di Lecce
Prenota il tuo tavolo da A Passo Duomo e lasciati conquistare dalla nostra cucina artigianale, dagli aperitivi tipici e dai vini selezionati. Ti aspettiamo per un’esperienza indimenticabile tra gusto, tradizione e accoglienza.
